Kim Chang Soo
Single Cask Summer Bloom Lotus
Korean Single Malt Whisky — 50%
288
Bottles
whiskybase.com
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| Distillery | Kim Chang Soo, Korea |
| Age | 4 years |
| ABV | 50% |
| Cask | PX Sherry Hogshead |
| Label | Summer Bloom, Lotus |
| Distilled | 2022.04.26 |
| Bottled | 2026.07 |
| Outturn | 288 bottles |
| Notes | Natural colour, non-chill filtered, cask strength, single cask |
Nose
Fresh pour
병을 막 열었을 때 퍼지는 프레시함과 화사한 붉은 과실이 첫 인상을 만든다. 산뜻하고 직관적이다.
Red fruitsFreshBright
After aeration
한약방, 팔각, 정향이 올라와 붉은 과실 위로 겹쳐진다. 한국적 향신료 조합이 색다른 무게를 더한다.
Star aniseCloveKorean herbal
Palate
Fresh pour
석류, 자두 잼, 무화과의 새콤달콤한 산미가 입안을 채운다. 쥬시한 질감이 인상적이다.
PomegranatePlum jamFig
After aeration
건포도, 다크 레이즌, 드라이드 피그 쪽으로 짙어진다. 둔탁하지 않고 경쾌함을 유지하는 점이 PX와 다르다.
RaisinDried figSyrupy
Finish
Right after
은은한 오크 탄닌과 오일리 질감이 먼저 남고, 미세한 훈연 피트가 진득한 단맛을 다듬으며 마무리된다.
Oak tanninOilyWhisper of peat
After aeration
훈연 잔향이 부드러워지고 건과일의 단맛이 길게 남는다. 가볍고 여운 있는 마무리.
Soft smokeLongDried fruit
Verdict
갓 오픈의 화사한 붉은 과실에서 출발해, 시간이 지나면 한방 약재와 진득한 건과일이 층을 이룬다. 경쾌함과 진득함의 대비를 동시에 보여주는 보틀.
경쾌함과 진득함이 동시에 자리잡은 보틀. 주스한 붉은 과실에서 시작해 한약방과 스파이스로 겹쳐지고, 최종적으로 PX의 진득한 건과일이 중심을 잡는다. 미세한 훈연 피트의 잔향이 단맛을 다듬으며 마지막까지 밸런스를 유지한다.